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利木赞牛原产法国中部利木赞高原,是专门化肉用品种,为法国第二大品种。比较耐粗饲,生长快,单位体重的增加需要的营养较少,胴体优质肉比例较高,大理石状的形成较早,母牛很少难产,容易受胎,在肉牛杂交体系中起良好的配套作用。目前世界上有54个国家引入利木赞牛。中国首次是从法国进口,因毛色接近中国黄牛,比较受群众欢迎,是中国用于改良本地牛的第三主要品种。

 体型外貌

利木赞牛体型小于夏洛来牛,骨骼较夏洛来牛细致,体躯冗长,肌肉充实,胸躯部肌肉特别发达,肋弓开张,背腰壮实,后躯肌肉明显,四肢强健细致。蹄为红色。公牛角向两侧伸展并略向外前方挑起,母牛角不很发达,向侧前方平出。毛色多红黄为主,腹下、四肢内、眼睑、鼻周、会阴等部位色变浅,呈肉色或草白色。

生产性能

体早熟是利木赞牛优点之一,在良好的饲养条件下,公牛 10 月龄能长到 408 千克 , 12 月龄达 480 千克 。 在原产地,成年公牛体重900~1100千克,母牛600~800千克。公牛体高140厘米,母牛130厘米。犊牛出生重较小,公犊36千克,母犊35千克,这种出生重小,成年体重大的相对性状,是现代肉牛业追求的优良性状。

繁殖性能

难产率极低是利木赞牛的优点之一,无论于任何肉牛品种杂交,其犊牛出生中都比较小,一般要轻 6~ 7 千克 。一般难产率只有0.5%,是专门的肉用品种中最好的品种之一。利木赞母牛在较好的饲养条件下, 2 周岁可以产犊,而一般情况下, 2.5 岁产犊。


与我国黄牛杂交效果

1974年和1993年,我国数次从法国引入利木赞牛,在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄牛。利杂牛体型改善,肉用特征明显,生长强度增大,杂种优势明显。
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